КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ ИКРУ

КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ ИКРУ
Икра очень нежный продукт. В течение нескольких часов она может превратиться в липкую массу с неприятным запахом, изменить вкус и цвет. Поэтому чтобы увеличить срок хранения, икру пастеризуют и закатывают в банки. Если Вам предлагают свежую икру с датой выпуска в декабре, скорее всего, ее заморозили после промысла (так как красную икру добывают в июле-августе), и она окажется безвкусной. Развесную икру после конца ноября лучше не брать.
Икра лососевых рыб в зависимости от вида отличается упругостью и оттенком. Икра кеты самая крупная (до 6 мм), ярко оранжевая, блестящая. Икра горбуши более мелкая (3-4 мм), темно-оранжевого или красного цвета. Икра нерки или кижуча самая мелкая (3 мм), алого цвета и более насыщенного вкуса
В магазинах можно приобрести черную икру осетровых рыб, разведенных на специальных фермах. Икра белуги и стерляди самая дорогая, крупная, цвета потемневшего серебра. Икра осетра дешевле, темно-бронзового цвета. Икра севрюги самая доступная, мелкая, черного цвета. Стоимость черной икры зависит от степени зрелости и способа обработки. Зернистой называют зрелую икру, крупные икринки легко отделяются друг от друга. Паюсная – менее зрелая, больше похожа на пюре. Ястычная – самая мелкая, засаливается прямо в пленке.
У натуральной икры должен быть слабый запах свежей рыбы. Искусственную ароматизируют селедочным раствором, поэтому ее запах более резкий. Икринки натуральной икры легко лопаются, а искусственной с трудом раздавливаются и липнут к зубам.
Икринки должны свободно отделяться друг от друга, не иметь остатков пленки и вязкой жидкости. Если икра горчит, то она или испорчена, или в нее добавили запрещенный консервант. Пересоленная икра может маскировать испорченный, лежалый продукт.
 

Привязанные товары

Количество:
21,31 грн.
Икра трески САНТА с/б 180г

Икра трески САНТА с/б 180г

Код: 99271
Есть в наличии
Количество:
48,10 грн.
Количество:
114,97 грн.
Количество:
35,93 грн.
Количество:
37,50 грн.
Количество:
1148,85 грн.
Икра лососевая зернистая 120г

Икра лососевая зернистая 120г

Код: 486598
Нет в наличии
Количество:
75,87 грн.
Количество:
573,85 грн.
Количество:
213,59 грн.
Икра Осетрвая Премиум 100г

Икра Осетрвая Премиум 100г

Код: 488991
Нет в наличии
Количество:
2766,69 грн.
Количество:
1383,40 грн.
Икра красная Дальморе 100гр

Икра красная Дальморе 100гр

Код: 518607
Есть в наличии
Количество:
220,40 грн.
Количество:
246,77 грн.
Икра Треск и Посейдон 195г

Икра Треск и Посейдон 195г

Код: 418958
Нет в наличии
Количество:
17,16 грн.
Старая ценаКоличество
14,81 грн.
11,39 грн.
Количество:
26,90 грн.

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв

Смотрите также

ПОЧЕМУ НА КРЕЩЕНИЕ ХОЛОДНО?
Согласно  Евангелию, 19 января, во время крещения Христа, было отмечено явление Пресвятой Троицы. В этот день с тех пор...
Подробнее
17.01.2017
Сковорода: виды и способы...
При регулярном использовании сковородок на них накапливается нагар.  Существуют  различные способы чистки сковородок...
Подробнее
15.01.2017
СТАРЫЙ НОВЫЙ ГОД
Традиция отмечать Старый Новый год связана с расхождением юлианского и григорианского  календаря. Это расхождение пока...
Подробнее
13.01.2017
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КРУП В...
По медицинским исследованиям цельные злаки при  регулярном употреблении  на 20% снижают риск развития рака. Также...
Подробнее
11.01.2017
Смотреть все
Цена дняЦена дня
Заказ по рецептамЗаказ продуктов по рецептам
Также наши проекты:
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь