КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ ИКРУ

КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ ИКРУ
Икра очень нежный продукт. В течение нескольких часов она может превратиться в липкую массу с неприятным запахом, изменить вкус и цвет. Поэтому чтобы увеличить срок хранения, икру пастеризуют и закатывают в банки. Если Вам предлагают свежую икру с датой выпуска в декабре, скорее всего, ее заморозили после промысла (так как красную икру добывают в июле-августе), и она окажется безвкусной. Развесную икру после конца ноября лучше не брать.
Икра лососевых рыб в зависимости от вида отличается упругостью и оттенком. Икра кеты самая крупная (до 6 мм), ярко оранжевая, блестящая. Икра горбуши более мелкая (3-4 мм), темно-оранжевого или красного цвета. Икра нерки или кижуча самая мелкая (3 мм), алого цвета и более насыщенного вкуса
В магазинах можно приобрести черную икру осетровых рыб, разведенных на специальных фермах. Икра белуги и стерляди самая дорогая, крупная, цвета потемневшего серебра. Икра осетра дешевле, темно-бронзового цвета. Икра севрюги самая доступная, мелкая, черного цвета. Стоимость черной икры зависит от степени зрелости и способа обработки. Зернистой называют зрелую икру, крупные икринки легко отделяются друг от друга. Паюсная – менее зрелая, больше похожа на пюре. Ястычная – самая мелкая, засаливается прямо в пленке.
У натуральной икры должен быть слабый запах свежей рыбы. Искусственную ароматизируют селедочным раствором, поэтому ее запах более резкий. Икринки натуральной икры легко лопаются, а искусственной с трудом раздавливаются и липнут к зубам.
Икринки должны свободно отделяться друг от друга, не иметь остатков пленки и вязкой жидкости. Если икра горчит, то она или испорчена, или в нее добавили запрещенный консервант. Пересоленная икра может маскировать испорченный, лежалый продукт.
 

Привязанные товары

Количество:
21,31 грн.
Икра трески САНТА с/б 180г

Икра трески САНТА с/б 180г

Код: 99271
Есть в наличии
Количество:
48,10 грн.
Количество:
114,97 грн.
Количество:
35,93 грн.
Количество:
47,67 грн.
Количество:
1148,85 грн.
Икра лососевая зернистая 120г

Икра лососевая зернистая 120г

Код: 486598
Нет в наличии
Количество:
75,87 грн.
Количество:
573,85 грн.
Количество:
213,59 грн.
Икра Осетрвая Премиум 100г

Икра Осетрвая Премиум 100г

Код: 488991
Нет в наличии
Количество:
2766,69 грн.
Количество:
1383,40 грн.
Икра красная Дальморе 100гр

Икра красная Дальморе 100гр

Код: 518607
Есть в наличии
Количество:
220,40 грн.
Количество:
262,32 грн.
Икра Треск и Посейдон 195г

Икра Треск и Посейдон 195г

Код: 418958
Нет в наличии
Количество:
17,16 грн.
Старая ценаКоличество
14,81 грн.
11,39 грн.
Количество:
26,90 грн.

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв

Смотрите также

ПОЛЬЗА ФИСТАШЕК
 Фисташки – это полезный продукт. Древо жизни – не вымышленное растение и не герой библейских притч (как древо...
Подробнее
04.12.2016
НОВОГОДНЕЕ ЗАСТОЛЬЕ БЕЗ...
Поддержать новогоднее настроение и позаботиться о здоровье помогут наши советы. Прежде чем садиться за стол, выпейте...
Подробнее
02.12.2016
УХОД ЗА ВОЛОСАМИ В ДРЕВНОСТИ
В древности люди мыли голову так же, как и тело, поэтому важную составляющую “шампуней” предков составлял пепел....
Подробнее
30.11.2016
ПРАВИЛЬНЫЙ ФУНДУК
При выборе фундука необходимо отдавать предпочтение неочищенным ядрам – в скорлупе орехи хранятся лучше, чем без нее...
Подробнее
28.11.2016
Смотреть все
Цена дняЦена дня
Заказ по рецептамЗаказ продуктов по рецептам
Также наши проекты:
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь