ИДЕИ НОВОГОДНЕГО МЕНЮ: ИТАЛЬЯНСКАЯ ВЕЧЕРИНКА

ИДЕИ НОВОГОДНЕГО МЕНЮ: ИТАЛЬЯНСКАЯ ВЕЧЕРИНКА
Блюдо №1: Итальянский салат с креветками, крутонами и вялеными томатами 
Состав: 
1 огурец 
салатный микс 
10-15 шт очищенных готовых тигровых креветок 
3-4 ломтика чиабаты 
5-6 шт вяленых томатов 
оливковое масло 
итальянские сухие травы
 соль, перец по вкусу 
для заправки: 
1 ст.л. лимонного сока 
2-3 ст.л. оливкового масла 
итальянские сухие травы 
пару капель табаско для остроты 
соль по вкусу 
 Способ приготовления 
Чиабату нарезать небольшими кубиками, присыпать сухими итальянскими травами и сбрызнуть оливковым маслом. Подсушить в духовке 5-7 минут при температуре 200С. 
 
С огурца снять кожуру, с помощью овощечистки нарезать ленточками. Вяленые томаты нарезать. На сковороде обжарить креветки (предварительно посолить, поперчить). 
 
Для заправки в мисочке смешать оливковое масло, сухие травки, соль, свежемолотый перец, табаско и лимонный сок. 
 
На тарелку выложить салатный микс, креветки, крутоны, огурцы, вяленые томаты, полить заправкой и подавать. 
 
Блюдо № 2: Кальцоне с курицей, артишоками и оливками 
Состав: 
Для теста : 
200 мл молока 
 2 ч л сухих дрожжей 
1/2 ст л сахара 
1 ч л соли
 2 ст ложки оливкового масла 
Мука 
2 ст л мелко натёртого Пармезана 
Для начинки: 
300 гр консервированных артишоков 
1 зубчик чеснока 
1/4 ч л соли 
1/4 ч л чёрного перца 
пучок шпината 
150 гр моцарелы 
120 гр отварного или запеченного куриного мяса 
1 шт консервированного сладкого перца 
Для соуса: 
 1 ст л оливкового масла 
2 зубчика чеснока 
1/2 ч л хлопьев жгучего красного перца 
1 баночка (450гр) порезанных помидоров в собственном соку
 соль, перец 
1 ч л сухой итальянской приправы 
 Способ приготовления 
Замесить мягкое тесто, оставить до увеличения в двое. Выложить тесто на присыпанный мукой стол и разделить на 6 частей. Из каждого куска сформировать шар, накрыть плёнкой и оставить на 30-40 минут. 
 
Для начинки смешать все ингредиенты в указанной последовательности. 
 
Прогреть духовку до 220°C. Застелить противень пергаментом. Раскатать каждую порцию теста в круг (15 см), равномерно распределить начинку, сформировать кальцоне. Смазать яйцом (или кетчупом – 2 ст л, смешанным с водой – 2 ст л). Выпекать 15-20 минут до золотистой корочки (начинка начнёт кипеть). 
 
Для соуса поставить небольшую кастрюльку на средний огонь и сразу добавить оливковое масло, мелко порубленный чеснок и хлопья жгучего перца. Обжарить помешивая 30-60 сек. Добавить помидоры, соль, черный перец и травы, тушить 5 минут. 
 
Подавать кальцоне с соусом. 
 
Блюдо№ 3: Домашняя яичная паста с кроликом, белыми грибами и сливками 
Состав: 
Для пасты: 
500 г муки 
8 яичных желтков 
50 мл оливкового масла 
соль 
 Для сливочного соуса: 
2 зубчика чеснока 
2 ст л оливкового масла 
1 стебель сельдерея, мелко нарезанный 
1 морковь среднего размера, мелко нарезанная 
1/2 шт мелко нарезанного лука 
соль, перец 
мясо 1 кролика 
500 мл овощного бульона 
120 г замороженных белых грибов 
3 ст л сливочного масла 
 пучок петрушки 
пармезан 
Способ приготовления 
В большой миске перемешайте муку и соль, добавить яичные желтки и столовую ложку оливкового масла. Замесите тесто (если тесто очень крутое, добавьте немного воды). Тесто должно быть эластичным и гладким. Готовое тесто накройте чистым бумажным полотенцем, чтобы оно не заветривалось, и дайте ему полежать в течение 30 минут. 
 
Раскатайте тесто как можно тоньше. Закатайте его вокруг скалки и раскатайте небольшую его часть на разделочной доске. Режьте пасту кончиком ножа на крупные ленты разных размеров. Точно таким же образом переработайте все оставшееся тесто. 
 
Для соуса на сковороде обжарьте сельдерей, морковь, мелко нарубленный зубчик чеснока и лук. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте нарезанные кусочки кролика и влейте весь бульон. Тщательно перемешайте и тушите на слабом огне примерно 1 час. 
 
Отдельно на сковороде обжарьте лук, чеснок, грибы, добавьте мелко нарезанную зелень петрушки и соль, сливки. Снимите сковороду с огня. Тщательно отделите все кости от готового мяса и нарежьте на небольшие кусочки, добавьте грибной соус и перемешайте. 
 
Перед подачей на стол, отварите домашнюю пасту, соедините готовую пасту с соусом, переложите их на красивые сервировочные тарелки, полейте сверху сливочным соусом и украсьте натертым сыром. Сразу же подавайте на стол. 
 
Блюдо № 4 : Шоколадный торт с апельсинами 
Состав: 
200 г шоколада 
100г сливочного масла 
40г какао-порошка 
60г сахарной пудры 
цедра одного апельсина 
апельсиновые цукаты
 4 яйца 
125г апельсинового джема 
200г шоколада, пару ложек сливок для глазури 
 Способ приготовления 
Духовку разогреть до 180 градусов. Растопить 200г шоколада, добавить сливочное масло.Отдельно взбить белки и желтки. Желтки добавить к шоколадной массе и хорошо перемешать. 
 
Смешать какао с сахарной пудрой и добавить все к шоколадной массе, перемешать. Аккуратно, в несколько приемов, ввести взбитые белки. 
 
Выложить полученную смесь в форму диаметром 20 см и выпекать примерно 40 минут, остудить. Остывший корж разделить на 2 части, смазать апельсиновым джемом. Украсить шоколадной глазурью и цукатами.
 
Больше идей для итальянской вечеринки с Наборами для приготовления блюд от guruvkusoff.com

Привязанные товары

Шоколад Корона молочный 100г

Шоколад Корона молочный 100г

Код: 1826
Нет в наличии
Количество:
10,30 грн.
Количество:
40,18 грн.
Количество:
62,55 грн.
Дрожжи Saf-Момент 11г

Дрожжи Saf-Момент 11г

Код: 1694
Есть в наличии
Количество:
6,20 грн.
Соус Табаско 350мл

Соус Табаско 350мл

Код: 84410
Есть в наличии
Количество:
508,46 грн.
Травы Эко итальянские 10г

Травы Эко итальянские... 10г

Код: 188580
Есть в наличии
Старая ценаКоличество
7,44 грн.
6,06 грн.
Сыр Galbani Моцарелла мини 38% 150г

Сыр Galbani Моцарелла мини 38% 150г

Код: 350239
Нет в наличии
Количество:
116,51 грн.
Сыр Добряна Моцарелла 45% 1кг

Сыр Добряна Моцарелла 45% 1кг

Код: 152153
Нет в наличии
Количество:
154,08 грн.
Грибы белые Вишиванка с/м 1кг

Грибы белые Вишиванка с/м 1кг

Код: 480499
Есть в наличии
Количество:
283,34 грн.
Кролик охлажденный в/у 1кг

Кролик охлажденный... в/у 1кг

Код: 452853
Есть в наличии
Количество:
132,25 грн.
Салат Месклум

Салат Месклум

Код: 439077
Нет в наличии
Старая ценаКоличество
33,66 грн.
28,96 грн.
Салат микс 1пучек

Салат микс 1пучек

Код: 439080
Нет в наличии
Количество:
17,64 грн.
Салат Маш

Салат Маш

Код: 380400
Нет в наличии
Старая ценаКоличество
36,26 грн.
34,36 грн.
Салат Маш+Радиччио

Салат Маш+Радиччио...

Код: 460440
Нет в наличии
Старая ценаКоличество
49,22 грн.
48,62 грн.
Крольчатина (Сырье) 1кг

Крольчатина... (Сырье) 1кг

Код: 52723
Есть в наличии
Количество:
86,14 грн.
Креветки Премия Неочищ В/м 70/90 500г

Креветки Премия Неочищ В/м 70/90 500г

Код: 329177
Есть в наличии
Количество:
168,16 грн.
Томаты Премія Целые чищенные 400г

Томаты Премія Целые чищенные 400г

Код: 470670
Есть в наличии
Количество:
37,94 грн.
Масло Salvadori Оливковое 1л

Масло Salvadori Оливковое 1л

Код: 472683
Есть в наличии
Количество:
332,35 грн.
Томаты Премія Вяленые в масле 270г

Томаты Премія Вяленые в масле 270г

Код: 532291
Есть в наличии
Количество:
68,99 грн.
Мука MOLINO GRASSI Мягкая для Пасты 1кг

Мука MOLINO GRASSI Мягкая для Пасты 1кг

Код: 538371
Нет в наличии
Количество:
30,75 грн.
Чиабатта с маслинами 160г

Чиабатта с маслинами 160г

Код: 423722
Нет в наличии
Количество:
5,81 грн.
Багет Чиабатта 340г

Багет Чиабатта 340г

Код: 423729
Нет в наличии
Количество:
9,29 грн.
Джем Della Nonna Апельсиновый 370мл

Джем Della Nonna Апельсиновый... 370мл

Код: 445046
Есть в наличии
Количество:
109,24 грн.
Перец Премия 350г

Перец Премия 350г

Код: 536316
Нет в наличии
Количество:
28,68 грн.

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв

Смотрите также

ИСТОРИЯ ШАМПУНЯ
Шампунь – один из самых популярных товаров в мире, ведь уход за волосами очень важен для каждого человека.  Шампунем...
Подробнее
12.12.2016
ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА МИНДАЛЯ
Миндаль: •    улучшает сон и оказывает успокаивающее действие; •    благодаря...
Подробнее
10.12.2016
НОВОГОДНИЕ КОРПОРАТИВЫ
Новый Год – это праздник, который хочется встретить необычно, чтобы счастливых и веселых впечатлений хватило на весь год....
Подробнее
08.12.2016
КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ ИКРУ
Икра очень нежный продукт. В течение нескольких часов она может превратиться в липкую массу с неприятным запахом, изменить...
Подробнее
06.12.2016
Смотреть все
Цена дняЦена дня
Заказ по рецептамЗаказ продуктов по рецептам
Также наши проекты:
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь