ГОТОВИМ КОНФЕТЫ ДОМА

ГОТОВИМ КОНФЕТЫ ДОМА
Современным хозяйкам не составляет большого труда приготовить конфеты в домашних условиях, тем более что сегодня появилось множество помощников-приспособлений для этого.

Формы для шоколада бывают самые разные - из силикона, поликарбоната, металлические. Самых разных форм и размеров. Также самые разнообразные формы выпускают и для выпечки. Одни и те же формы подходят для разного: например, формы для шоколада одновременно являются и формами для льда. 

В формы из пластика можно заливать шоколад и добавлять орехи-цукаты. Если хотите делать более сложные конфеты - то лучше поликарбонатные формы. В домашнем производстве удобнее всего современные силиконовые формы. Главное – выбрать качественные. Пища, приготовленная в такой форме, не содержит никаких посторонних примесей, поскольку силикон не вступает в химические реакции с окружающими материалами, не впитывает запахи. У силикона широкий температурный диапазон от -40°C до +230°C, он легко моется обычным способом и в посудомоечной машине. Продукты из такой формы легко извлекать. Кроме того, форма удобна для хранения в свернутом виде, занимает мало места. 

Интернет-магазин PRODUKTOFF.COM в новом разделе «Посуда и все для Вашей кухни» предлагает формы для шоколада, кухонную технику и различные кухонные аксессуары, которые помогут приготовить конфеты в домашних условиях.

Предлагаем несколько рецептов конфет и начинок.
Простые шоколадные конфеты с начинками
Способ приготовления
1.    Берем несколько плиток черного шоколада с минимальными добавками в составе. Ломаем шоколад и топим на водяной бане. Наносим растопленный шоколад кисточкой в 3-5 слоев (каждый слой застывает в холодильнике) на силиконовую форму. 
2.    Для начинки можно сделать шоколадный ганаш, добавить коньяк, орехи. Можно в качестве начинки положить смородиновое желе, апельсиновый джем. 
3.    Для начинки «Трюфель классический»: 35 г темного шоколада, 30 г молочного шоколада, 50 г 38% сливок, 10 г сливочного масла, 5 г коньяка (бренди), ваниль, щепотка соли.
Сливки доведите до кипения, сразу снимите с огня. Смешайте темный и молочный шоколад, залейте его сливками и размешайте до однородной массы. Так как сливки горячие, шоколад начнет плавиться. Добавьте в массу ваниль. Когда начинка остынет примерно до 40°С, добавьте в нее масло и алкоголь. Посолите. Соль — сильнейший усилитель натурального вкуса. 
4.    Начинку заливаем в формы с основой и тоже в холодильник. Затем сверху  слой основы . До полного застывания ставим в холодильник. 
5.    Затем легко вынимаем из силиконовых форм. 
Готовые конфеты можно продолжить украшать глазурью, пудрой, кондитерскими посыпками и крошками.

Сливочная карамель
Состав:
1 стакан сахара (200 г)
100 мл молока или сливок
40 г сливочного масла
ваниль по вкусу. 
Способ приготовления
1.    Сахар с молоком или сливками уваривать на маленьком огне, постоянно помешивая, пока масса не приобретет кофейный цвет. 
2.    Капнуть немного уваренной карамели в холодную воду — если сразу загустела — снять с огня, добавить ваниль и разлить по формам.
Если хотите, чтобы карамель была мягче — теплую карамель растереть с маслом. Карамель выливают на форму, смоченную маслом.

Шоколадная карамель 
Состав:
125 г сахара
125 г меда
125 г шоколада. 
Способ приготовления
1.    Сахар, мед и шоколад сварить на медленном огне. Если капля уваренной шоколадной массы сразу же загустела в холодной воде — карамель готова. 
2.    Готовую карамель можно разливать по формам.



Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв

Смотрите также

ИСТОРИЯ ШАМПУНЯ
Шампунь – один из самых популярных товаров в мире, ведь уход за волосами очень важен для каждого человека.  Шампунем...
Подробнее
12.12.2016
ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА МИНДАЛЯ
Миндаль: •    улучшает сон и оказывает успокаивающее действие; •    благодаря...
Подробнее
10.12.2016
НОВОГОДНИЕ КОРПОРАТИВЫ
Новый Год – это праздник, который хочется встретить необычно, чтобы счастливых и веселых впечатлений хватило на весь год....
Подробнее
08.12.2016
КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ ИКРУ
Икра очень нежный продукт. В течение нескольких часов она может превратиться в липкую массу с неприятным запахом, изменить...
Подробнее
06.12.2016
Смотреть все
Цена дняЦена дня
Заказ по рецептамЗаказ продуктов по рецептам
Также наши проекты:
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь