ГОТОВИМ ФИРМЕННЫЙ НОВОГОДНИЙ НАПОЛЕОН

ГОТОВИМ ФИРМЕННЫЙ НОВОГОДНИЙ НАПОЛЕОН
Для многих хозяек новогодний стол немыслим без фирменного торта «Наполеон». Предлагаем Вам попробовать по-новому приготовить любимый многими десерт.

Рецепт №1: «Наполеон» с маскарпоне и амаретто
Состав
Для теста:
Сливочное масло — 100г
Маргарин — 100г
Мука — 8 ст.л.
Вода — 0,5 ст.
Куриное яйцо — 1шт
Для заварного крема:
Яичные желтки — 12шт
Мука — 6 ст.л.
Молоко — 2 л.
Сахар — 2 стакана 
Сыр Маскарпоне — 100г 
Ликер Амаретто — 4 ст.л.  
Способ приготовления
1.    Натираем на терке маргарин и масло, просеиваем в них муку. Тщательно рубим масло с маргарином ножом с просеянной мукой. В холодной воде разводим яйцо. Продолжая рубить ножом, постепенно добавляя жидкую смесь. Замешиваем тесто. Делим его на 12 шариков и ставим в холодильник на 1 час. Включаем духовку.
2.    Раскатываем тесто в тонкий пласт 1-2 мм, приблизительно 25 см в диаметре. Коржи выпекаем в горячей духовке при температуре 200С 2-3 мин, наколов заранее тесто в нескольких местах вилкой, чтобы оно сильно не вздувалось.
3.    Для заварного крема желтки взбиваем с сахаром. Тонкой струйкой вливаем холодное молоко и добавляем муку. Доводим до загустения, затем оставляем, чтобы он остыл. Когда крем остынет до температуры 30С, постепенно добавляем в него маскарпоне и амаретто. Из готовых коржей формируем торт и выдерживаем его в холодном месте 2 часа. Смазываем торт кремом со всех сторон и обсыпаем крошкой от коржей. Готовый торт украшаем мятой и орехами.

Рецепт №2. «Наполеон» с медом и орехами
Состав
Для теста:
свежее сливочное масло — 150 граммов
хороший маргарин — 100 граммов
3 яйца
0,25 стакана сахара 
1 ч л соды
200 граммов золотистого меда
мука 4-5 ложек
Для крема:
1500 мл нежирной сметаны 
пол. ложки кипятка
сахар на ваш вкус
четверть стакана грецких орехов
чайная ложка кофе (берите растворимое)
Способ приготовления
1.    В глубокой посуде на тихом огне растопите ароматный мед и маргарин, соду (гасить не нужно) и прямо на плите размешайте все венчиком. В миске взбейте куриные яйца и медленно влейте их, сюда же постепенно всыпьте, указанное в рецептуре, количество сахара. Тщательно перемешайте и добавьте пшеничную муку. Помешайте смесь лопаткой, а когда масса станет в меру тугой, продолжайте месить руками. Затем разделите на несколько порций  — это и будут ваши коржи.
2.    Раскатайте коржи. Выложите на противень пергамент или специальную бумагу, затем — поочередно каждый корж. Выпекайте в печи до румяной корки, выставив температуру в 200 градусов. Остатки теста и обрезки не выбрасывайте: в последнюю очередь отправьте их в духовку, а после размельчите ножом или покрошите блендером — это будет присыпка для вашего торта.
3.    Для крема растворите в горячей воде (кипятке) кофе. Сметану и сахар взбейте миксером до густого состояния, потом добавьте в данную смесь предыдущие ингредиенты и еще раз перемешайте.
4.    Корж смажьте густым слоем крема, положите сверху следующую лепешку. Продолжайте в том же духе. Остатки крема специальной лопаткой нанесите по боками. Размельчите грецкие орехи (можете использовать другие), соедините их с обрезками коржа и посыпьте изделие со всех сторон. 

Рецепт №3. «Наполеон» на кефире
Тесто 
0,5 ст. любого жира (маргарина, растительного масла) 
0,5 ст. кефира (йогурта, сметаны) 
0,5 ст. сахара 
2 шт. яйца больших 
соль и сода на кончике ножа 
500 г муки
Крем 
1 л молока 
1 ст. сахара 
100 г молочного шоколада 
4 шт. яйца 
4 ст.л. крахмала (муки) 
200 г сливочного масла 
100 г орехов
Способ приготовления
1.    Для крема на плиту ставим кипятить 800 г молока. В другую кастрюльку кладем яйца, сахар, крахмал. Все это растираем. Эту смесь заливаем 200 г молока и всыпаем потертый шоколад. Все хорошо перемешиваем. Заливаем эту смесь кипящим молоком и ставим на огонь. Постоянно помешивая варим до загустения. Крем ставим охлаждаться.
2.    Пока крем охлаждается займемся тестом. Жир, кефир, сахар перемешиваем. Добавляем яйца, соль и соду на кончике ножа. Перемешиваем.Частями добавляем муку. Вымешанное тесто не должно приставать к рукам. Поставить на 30 минут в холодильник, завернув его в пленку или прикрыв крышкой если в миске.
3.    Пока тесто охлаждается доведем крем до конца. Взобьем его с размягченным сливочным маслом, до пышной массы.
4.    Охлажденное тесто разделить на 16 равных частей. Раскатать корж диаметром 22-24 см. Коржи получаются тонкие почти прозрачные. Коржи выпекать в предварительно разогретой духовке до 200 градусов до золотистого цвета.
5.    Собираем торт. Орехи измельчить. В форму кладем корж, сказываем его кремом и посыпаем орехами (это по желанию). Посыпать орехами надо немного. Верхний корж тоже промазываем. Готовый торт обсыпаем крошкой. Даем торту пропитаться ночь. 

Привязанные товары

Мука Біла Церква в/с 1кг

Мука Біла Церква в/с 1кг

Код: 17096
Есть в наличии
Количество:
11,24 грн.
Мука Хуторок пшеничная в/с 2кг

Мука Хуторок пшеничная в/с 2кг

Код: 17245
Есть в наличии
Старая ценаКоличество
26,17 грн.
21,44 грн.
Мука Київ Млин СТОР ТОН в/с 10кг

Мука Київ Млин СТОР ТОН в/с 10кг

Код: 17917
Есть в наличии
Старая ценаКоличество
127,50 грн.
126,49 грн.
Мука Київ Млин в/с 2кг

Мука Київ Млин в/с 2кг

Код: 34915
Есть в наличии
Старая ценаКоличество
26,89 грн.
25,02 грн.
Сахар Хуторок 1кг

Сахар Хуторок 1кг

Код: 87755
Нет в наличии
Количество:
23,18 грн.
Количество:
20,39 грн.
Количество:
26,35 грн.
Количество:
29,76 грн.
Количество:
27,77 грн.
Количество:
35,05 грн.
Количество:
38,73 грн.
Количество:
17,45 грн.
Масло сливочное Valio 82% 200г

Масло сливочное Valio 82% 200г

Код: 248689
Есть в наличии
Количество:
80,40 грн.
Яйцо куриное КоКо-Жовтяки белое/коричневое 10шт

Яйцо куриное КоКо-Жовтяки......

Код: 332581
Есть в наличии
Старая ценаКоличество
29,43 грн.
26,13 грн.
Яйца куриные Best КоКо 30шт

Яйца куриные Best КоКо 30шт

Код: 357134
Есть в наличии
Старая ценаКоличество
70,77 грн.
68,17 грн.
Старая ценаКоличество
31,88 грн.
29,37 грн.
Старая ценаКоличество
44,73 грн.
41,89 грн.
Сахар Золотий врожай 700г

Сахар Золотий врожай 700г

Код: 551750
Есть в наличии
Количество:
17,58 грн.

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв

Смотрите также

Узнай, всё ли ты купил к...
Майские праздники – начало сезона пикников. Организация пикника требует не только желания и возможности, но и...
Подробнее
29.04.2017
СЕЗОН ПИКНИКОВ:ЗАКУСКИ
Обязательная программа пикника на природе всегда включает шашлык. Время, необходимое для приготовления главного блюда, пройдет...
Подробнее
27.04.2017
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О...
Туалетная бумага сегодня — это бизнес с оборотом в 2,4 млрд. долларов в год. Ежегодно в мире продается туалетной бумаги...
Подробнее
25.04.2017
ВЛИЯНИЕ ВОДЫ НА ОРГАНИЗМ...
Воду называют источником молодости. Строки из стихотворения Лебедева-Кумача «Потому что без воды — и ни туды, и ни...
Подробнее
23.04.2017
Смотреть все
Цена дняЦена дня
Заказ по рецептамЗаказ продуктов по рецептам
Также наши проекты:
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь