ФЕНХЕЛЬ И ЕГО ПРИМЕНЕНИЕ

ФЕНХЕЛЬ И ЕГО ПРИМЕНЕНИЕ
Фенхель – это укроп аптечный, укроп волошский, сладкий укроп, копр.
Как зелень, так и семена фенхеля содержат большое количество эфирных масел, флавоноидов, витамина С, витаминов группы В, каротина.   Это растение широко используется в фармацевтике и народной медицине, поэтому фенхель еще называют аптечным укропом. Фенхель — известен также под названием «сладкий тмин». Он популярен в Западной Европе, США, Канаде. 
Одна из самых полезных специй. Зеленоватые семена с сладко-острым вкусом и нежным медовым ароматом в  изобилии содержит эфирные масла,   соли кальция, калия и магния, рутин, витамины, А, В, С, Е и К.

Применение фенхеля в лечебных целях
Спектр полезного действия  фенхеля очень широк:
•    улучшает пищеварение,  применяется в лечении гастрита, язвы желудка; 
•    облегчает лечение туберкулеза легких, бронхита, бронхиальной астмы и гепатитов; 
•    является мочегонным средством;
•    снижает давление;
•    улучшает зрение при близорукости; 
•    стимулирует приток грудного молока у кормящих матерей;
•     укрепляет детскую нервную и иммунную систему; 
•    чай из фенхеля помогает при болях в животе, особенно у маленьких деток;
•    настой фенхеля лечит кашель;
•    настой фенхеля лечит бессонницу, устраняет нервозность;
•    нейтрализует канцерогены и токсины в крови;
•    лечит рак;
Магний – один из важных минеральных составляющих костной ткани: вместе с кальцием и витамином D надежно укрепляет кости, предупреждает развитие остеопороза.
Вместе с калием магний помогает справиться со стрессом, быстрой утомляемостью, раздражительностью – виновниками ломких и обесцвеченных волос, увядшей кожи, покрытых бороздками ногтей.
Семена этого растения применяют как противовоспалительное, заживляющее и успокаивающее средство.

Применение фенхеля в кулинарии
 Фенхель служит не только для лечебных настоек, но и для приправы супов, салатов, овощных и мясных блюд, соусов Медовый аромат, напоминающий запах аниса, и сладко-острый вкус фенхеля придают блюду пикантность и приятную свежесть.
Зелень хороша со сладкими, кисло-сладкими и фруктовыми салатами,  с капустным и морковным салатами. 
Соусы, приготовленные из фенхеля, подают к свинине и жирной рыбе. Корни употребляют в пищу в отварном и протертом виде, добавляют при тушении рыбы и свинины.
Листья фенхеля со сладковатым вкусом и запахом аниса делают салаты более аппетитными, их кладут также в соленья.  
В пищу употребляется не только зелень фенхеля, но и небольшие кочанчики, образуемые утолщенными основаниями черенков прикорневых листьев. Их можно есть в сыром  и в отварном виде.
А сухие стебли фенхеля используют как пряность для соления. Стебли применяют при засолке огурцов, яблок и томатов, квашении капусты.  
 Из семян и зелени готовят ароматизированные чаи.
Применять траву лучше в умеренных количествах, желательно - в сочетании с другими пряностями. 

Привязанные товары

Фенхель

Фенхель

Код: 415359
Нет в наличии
Количество:
72,08 грн.

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв

Смотрите также

НОВОГОДНИЕ КОРПОРАТИВЫ
Новый Год – это праздник, который хочется встретить необычно, чтобы счастливых и веселых впечатлений хватило на весь год....
Подробнее
08.12.2016
КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ ИКРУ
Икра очень нежный продукт. В течение нескольких часов она может превратиться в липкую массу с неприятным запахом, изменить...
Подробнее
06.12.2016
ПОЛЬЗА ФИСТАШЕК
 Фисташки – это полезный продукт. Древо жизни – не вымышленное растение и не герой библейских притч (как древо...
Подробнее
04.12.2016
НОВОГОДНЕЕ ЗАСТОЛЬЕ БЕЗ...
Поддержать новогоднее настроение и позаботиться о здоровье помогут наши советы. Прежде чем садиться за стол, выпейте...
Подробнее
02.12.2016
Смотреть все
Цена дняЦена дня
Заказ по рецептамЗаказ продуктов по рецептам
Также наши проекты:
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь