ЕДА В ПОСТ

ЕДА В ПОСТ
Практика православных постов невероятно развита — по традиционному церковному юлианскому календарю в отдельные годы число постных дней доходит до двухсот. Они приурочены к православным праздникам, образующим годовой богослужебный круг, и делятся на многодневные и однодневные.
По строгости в употребляемой трапезе (одной в день, ближе к его концу, по монастырскому уставу — после вечерни) посты имеют несколько степеней:
  • пост «с ядением рыбы»: растительная пища в любой кулинарной обработке дополняется растительным маслом, рыбой и рыбными продуктами;
  • пост «с ядением сварения с елеем»: горячая растительная пища с растительным маслом;
  • пост с «с ядением сварения»: горячая растительная пища без масла;
  • пост с «сухоядением»: холодная неварёная растительная пища без масла, не подогретое питьё;
  • строжайший пост: полное воздержание от пищи, допустима только вода. 
      Рецепты многих постных блюд пришли к нам со времен Крещения Руси. Некоторые из блюд имеют византийское, греческое происхождение. Кушанья были просты и не разнообразны, хотя русские столы отличались и огромным количеством блюд. Очень были распространены щи, к горячим щам подавали пироги с начинками из каш. Пироги делали пряженые, то есть жаренные в масле, и подовые, печеные. В постные нерыбные дни пироги пеклись с рыжиками, с маком, горохом, репою, грибами, капустою, с изюмом, разными ягодами. В постные рыбные дни пеклись пироги со всевозможнейшими родами рыб (мелко искрошенная рыба перемешивалась с кашей или рисом). 
 
Делали в пост и оладьи, блины, хворосты, кисели. Оладьи делались из крупитчатой муки, с ореховым маслом и подавались с патокой, сахаром или медом. Блины делались красные и белые: первые из гречневой, вторые - из пшеничной муки.
Кашу ели овсяную или гречневую, пшенная каша была редко.
В те постные дни, когда считалось грехом употреблять рыбу, ели кислую и отварную свежую капусту, свеклу с постным маслом и уксусом, пироги с горохом, с овощной начинкою, гречневую и овсяную кашу с постным маслом, луковники, овсяный кисель, левашники, оладьи с медом, караваи с грибами и с пшеном, грибы вареные и жареные, разные блюда из гороха: горох битый, горох тертый, горох цеженый, сыр гороховый, то есть твердосбитый мятый горох с постным маслом, лапшу из гороховой муки, творог из макового молока, хрен, редьку.
Ко всем блюдам любили примешивать пряные приправы, а в особенности лук, чеснок и шафран.
 
 
 
 

Привязанные товары

Баклажаны Верес в аджике 530г

Баклажаны Верес в аджике 530г

Код: 18052
Есть в наличии
Количество:
29,88 грн.
Огурцы Верес маринованные 0.5л

Огурцы Верес маринованные... 0.5л

Код: 21506
Есть в наличии
Количество:
36,16 грн.
Количество:
35,04 грн.
Количество:
69,14 грн.
Количество:
31,27 грн.
Рагу Верес овощное 520г

Рагу Верес овощное 520г

Код: 321706
Есть в наличии
Количество:
29,15 грн.
Баклажаны Премія в аджике 430г

Баклажаны Премія в аджике 430г

Код: 367484
Нет в наличии
Количество:
17,76 грн.
Количество:
24,00 грн.
Количество:
4,59 грн.
Количество:
127,42 грн.
Масло тыквенное Golden Kings 100г

Масло тыквенное Golden Kings 100г

Код: 220764
Есть в наличии
Количество:
55,73 грн.
Баклажан импортний 1кг

Баклажан импортний 1кг

Код: 333768
Есть в наличии
Количество:
63,92 грн.
Картофель розовый 1кг

Картофель розовый 1кг

Код: 342750
Есть в наличии
Количество:
5,27 грн.
Морковь мытая 1кг

Морковь мытая 1кг

Код: 367056
Есть в наличии
Количество:
5,96 грн.
Фасоль белая крупная 500г

Фасоль белая крупная 500г

Код: 454298
Есть в наличии
Количество:
31,50 грн.
Фасоль 500г

Фасоль 500г

Код: 454299
Есть в наличии
Количество:
31,51 грн.
Фасоль белая 500г

Фасоль белая 500г

Код: 454300
Есть в наличии
Количество:
29,00 грн.
Картофель Помпадур 1кг

Картофель Помпадур 1кг

Код: 494955
Нет в наличии
Количество:
43,01 грн.
Морковь мини 200г

Морковь мини 200г

Код: 530120
Нет в наличии
Количество:
66,10 грн.
Орех грецкий 1кг

Орех грецкий 1кг

Код: 21
Есть в наличии
Количество:
278,28 грн.
Миндаль Премія 150г

Миндаль Премія 150г

Код: 323958
Есть в наличии
Количество:
109,93 грн.
Фундук Премія 150г

Фундук Премія 150г

Код: 323968
Есть в наличии
Количество:
113,72 грн.
Количество:
21,05 грн.
Количество:
19,76 грн.
Семечки Тыквенные 1кг

Семечки Тыквенные 1кг

Код: 407860
Есть в наличии
Количество:
220,25 грн.
Инжир Сушеный 1кг

Инжир Сушеный 1кг

Код: 408209
Есть в наличии
Количество:
195,82 грн.
Овощи Премія Гриль в масле 280г

Овощи Премія Гриль в масле 280г

Код: 532290
Есть в наличии
Количество:
63,24 грн.
Фасоль 1кг

Фасоль 1кг

Код: 69944
Есть в наличии
Количество:
37,01 грн.
Фасоль Цветная 1кг

Фасоль Цветная 1кг

Код: 71455
Есть в наличии
Количество:
47,59 грн.
Количество:
24,00 грн.
Смесь Bonduelle Мексиканская 400г

Смесь Bonduelle Мексиканская... 400г

Код: 69512
Нет в наличии
Количество:
26,42 грн.
Количество:
24,78 грн.

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв

Смотрите также

НОВОГОДНЕЕ ЗАСТОЛЬЕ БЕЗ...
Поддержать новогоднее настроение и позаботиться о здоровье помогут наши советы. Прежде чем садиться за стол, выпейте...
Подробнее
02.12.2016
УХОД ЗА ВОЛОСАМИ В ДРЕВНОСТИ
В древности люди мыли голову так же, как и тело, поэтому важную составляющую “шампуней” предков составлял пепел....
Подробнее
30.11.2016
ПРАВИЛЬНЫЙ ФУНДУК
При выборе фундука необходимо отдавать предпочтение неочищенным ядрам – в скорлупе орехи хранятся лучше, чем без нее...
Подробнее
28.11.2016
КОНФЕТЫ "КОРОВКА" - ВКУС...
Многие сластены любят конфеты «Коровка». Но, к сожалению, в последнее время часто бывает так, что при покупке, то...
Подробнее
26.11.2016
Смотреть все
Цена дняЦена дня
Заказ по рецептамЗаказ продуктов по рецептам
Также наши проекты:
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь